FOTOD: Legendaarne jäätisemeister Evald Rooma ehk Onu Eskimo tähistas 105. sünnipäeva
Tartu vanimat meest ja Tartu Tähe kavaleri tulid tervitama head tuttavad, Tartu linnapea Urmas Klaas, abilinnapea Artjom Suvorov ning Onu Eskimo pärandit edasikandva kodumaise jäätisetööstuse Balbiino esindus.
„Mul on suur rõõm, et minu sünnipäevast on tulnud osa saama nii palju heasoovlikke külalisi. Tunnen, et täna on üks suur jäätisepidu ja jäätiste tegemist olen ma tõesti armastanud. Selleks, et teha üks tõeliselt hea jäätis on vaja kolme komponenti: head toorainet, tublit meistrit ja ettevõtjat, kes ei mõtle liiga palju rahale. Seda nõu võiksid tegelikult kõik ärimehed meeles pidada, siis tuleb ka tulemus, mille üle võib uhkust tunda,“ rääkis Eesti jäätisetootmisele aluse pannud Evald Rooma.
„Onu Eskimo on Balbiinos väga austatud ning tunneme suurt vastutust hoida Evald Rooma pärandit Eesti rahva jaoks au sees ja seda edasi arendada. Evaldi lood oma äri ülesehitamisest, lõpututest katsetamistest ja mitte allaandmisest on kõnekad ka tänapäeval. Tema ärieetika on lahutamatus seoses 105-aastase mehe elufilosoofiaga, mida ta ikka kordab – tee head, siis läheb ka sul endal hästi. Seda põhimõtet püüame ka Balbiinos edasi kanda,“ ütles Balbiino juhataja Kaido Salurand.
